Garnitürler – Dilek Mektubu

Yalancı Çerkez Tavuğu

Dilek Mektubu — Wed, 22 Feb 2017 14:22:00 +0000

YOĞURTLU TAVUKLU SALATA (Yalancı Çerkez Tavuğu)

Malzemeler

Yarım Tavuk Göğüs Eti

2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Yoğurt

1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Mayonez

Tuz, Karabiber

1 Yemek Kaşığı (taze) Limon Suyu

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

2 Diş (ezilmiş) Sarımsak

1 Çay Kaşığı (silme) Toz Kişniş

8-10 Adet Kornişon Turşu

2-3 Adet (iri kırılmış) Ceviz

Tavuk etini haşlayın.

Haşlanmış tavuk etini ince ince didikleyin.

Diğer tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Karışıma tavuk etini
ekleyin ve karıştırın.

Afiyet Olsun.

The post Yalancı Çerkez Tavuğu appeared first on Dilek Mektubu.

Patlıcan Salatası

Dilek Mektubu — Sat, 28 Jan 2017 15:44:00 +0000

PATLICAN SALATASI

Malzemeler

4 Adet Patlıcan

1-2 Adet Kırmızı Biber

3 Yemek Kaşığı Yoğurt

1 Yemek Kaşığı ( Mayonez)

2-3 Diş Sarımsak

1 Yemek Kaşığı sıvı yağ

Tuz

Patlıcanları ve biberi közleyin.

Kabuklarını soyup, iri iri doğrayın.

Ayrı bir kapta; yoğurt, mayonez, yağ, tuz ve ezilmiş sarımsağı çırpma teli ile iyice çırpın.

Yoğurtlu karışıma, patlıcan ve biberleri ekleyin, karıştırın.

Biraz dinlendirip, servis yapın.

Afiyet Olsun.

Alıntı

The post Patlıcan Salatası appeared first on Dilek Mektubu.

Dolma Domates Salatası

Dilek Mektubu — Mon, 23 Jan 2017 17:48:00 +0000

DOLMA DOMATES SALATASI

Malzemeler

Beş adet domates
Bir çorba kaşığı mayonez
İki salatalık turşusu
İki haşlanmış patates
Tuz
Limon suyu
Maydanoz

Domateslerin içleri boşaltılır.

Patates, limon suyu, mayonez, turşu karıştırılır domateslerin içine doldurulur,

Maydanozla süslenir servis yapılır.

Afiyet Olsun.

Alıntı

The post Dolma Domates Salatası appeared first on Dilek Mektubu.

Patlıcanlı Acılı Ezme

Dilek Mektubu — Wed, 11 Jan 2017 10:12:00 +0000

ACILI PATLICANLI EZME

Malzemeler:
2 patlıcan
1 dolmalık biber
1 çarliston biber
1 acı biber
3 domates
3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz

Fırın ızgarasının üzerine alüminyum folyo serin ve fırının üstten ısıtma kısmını açın.
Yıkanmış kurulanmış sebzeleri fırına koyun, kabukları kararmaya başlayınca diğer tarafını çevirip közleyin.

Közlenmiş sebzeler ılındıktan sonra kabuklarını soyun.
Maydanoz ve sarımsak dahil bütün sebzeleri rondodan geçirin ve derince bir kapta toplayın.
Zeytinyağı, salça ve baharatlarını ilave ederek karıştırın.

Not: Hepsini hemen tüketecekseniz 1 küçük soğanı da közleyerek ilave edebilirsiniz. Her zaman elimin altında hazırda bulunsun diyorsanız, soğanın tadı değişeceği için ilave etmeden cam kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Alıntı

The post Patlıcanlı Acılı Ezme appeared first on Dilek Mektubu.

Patates Mantısı

Dilek Mektubu — Wed, 11 Jan 2017 09:23:00 +0000

PATATES MANTISI

Malzemeler:

4 adet patates
Bir miktar sarımsaklı yoğurt
Az miktarda salça
Sıvıyağ yada tereyağı
Maydanoz
Pul biber ve tuz

Hazırlanışı:

Öncelikli olarak patatesleri güzelce yıkıyoruz ve kabuklarını soyarak haşlıyoruz.

Haşlanan patatesleri iyice ezerek püre haline getiriyoruz.

Ardından maydanozlarımızı da ince ince kıyıyoruz ve tuzlayarak bunu da patateslerimizin içerisine ilave ediyoruz.

Bu karışımı güzelce karıştırıyoruz ve küçük küçük parçalar kopartarak içlerini oyarak açıyoruz.

İçini açmış olduğumuz patateslerimizin içerisine yoğurdumuzu ekliyoruz ve son olarakta tereyağı ve sıvıyağımızı eriterek, pul biber ve az miktarda salçamızıda ekleyerek üzerine ilave ediyoruz ve patates mantımız servise hazır hale geldi.

Afiyet Olsun.

Alıntı

The post Patates Mantısı appeared first on Dilek Mektubu.

Haydari

Dilek Mektubu — Wed, 04 Jan 2017 21:02:00 +0000

HAYDARİ

Malzemeler

1 su bardağı süzme yoğurt
3 çorba kaşığı beyaz peynir rendesi
3 diş sarımsak
Kuru nane
1 fincan Ayçiçek yağı
Kimyon

Üzerine serpmek için kırmızı biber

Arzuya göre sivri biberSarımsağı ezelim.

Beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, yağ, kimyon ve tuzla beraber karıştıralım.Arzu ederseniz sivri biberi ince ince kıyıp ilave edelim.

Üzerine kırmızı biber serperek servis yapalım.

Afiyet Olsun

Alıntı

The post Haydari appeared first on Dilek Mektubu.

Kırmızı Biber Sarması

Dilek Mektubu — Wed, 04 Jan 2017 20:49:00 +0000

KIRMIZI BİBER SARMASI

Malzemeler

6 Adet (İri) Kırmızı Biber
6 Adet Yeşil Soğan
2 Çay Bardağı (Ezilmiş) Beyaz Peynir (Orta Yağlı)
7-8 Dal Maydanoz
1 Yemek Kaşığı (iri kırılmış) Ceviz
Tuz – Karabiber
Zeytinyağı
Limon

Biberleri közleyin ve kabuklarını soyun, bir taraftan keserek açın ve içini temizleyin.
Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz, ceviz, tuz, karabiber ve çok az zeytinyağını karıştırın.
Biberlerin geniş tarafına 1 yemek kaşığı kadar peynirli karışımdan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.

Taze soğanın yeşil kısımlarını kesin, (uzunluğu yaklaşık 20 cm. olsun) ve üzerine kaynar su dökün.

4-5 saniye suda bırakıp süzün.

Bu işlem ile sarmalarınızı rahatlıkla fiyonk yapabileceksiniz.
Sarma işlemi bitince üzerine az miktarda zeytinyağı ve limon suyu gezdirin.

Afiyet Olsun

Alıntı

The post Kırmızı Biber Sarması appeared first on Dilek Mektubu.

Patates Topları

Dilek Mektubu — Wed, 04 Jan 2017 20:24:00 +0000

PATATES TOPLARI

Malzemeler:

8-9 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz, pul biber, kekik, çörek otu

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezme aleti ile ezin.

Sıcakken zeytinyağı, yoğurt ve tuz ilave edip karıştırın.

Ayrı kaplara pul biberi, kekiği ve çörekotunu koyun.

Patatesten parçalar alıp yuvarlayın.

Yuvarladığınız topları sırayla kaplardaki otlara bulayın.
Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar tekrarlayın.

Afiyet Olsun.

Alıntı

The post Patates Topları appeared first on Dilek Mektubu.