KADINBUDU KÖFTE
500 gram Kıyma
1 tane soğan
Karabiber
Kırmızıbiber
3 tane yumurta sarısı ( 1 tanesi köftenin içine 2 tanesini
köfteye bulamak için )
köfteye bulamak için )
1 kahve fincanı haşlanmış pirinç
1 Su Bardağı Un
Tuz
Ayçiçek Yağı
YAPILIŞI
Kıymayı geniş bir kaba alın.
Rendelediğiniz kuru soğanı, karabiberi, kırmızıbiberi ve
tuzu tencereye ekleyin.
tuzu tencereye ekleyin.
1 adet yumurtanın sarısı ile, daha önceden haşladığınız
pirinci de ilave edin.
pirinci de ilave edin.
Pirinçlerin suyunu iyice süzün yoksa köfte harcınız cıvık
olur.
olur.
Tüm malzemeleri iyice karıştırıp hamur yapın( köfte harcınız
cıvık olduysa un ekleyebilirsiniz )
cıvık olduysa un ekleyebilirsiniz )
Elinizle köfte hamurundan bezeler koparıp, büyükçe şekiller
verin.
verin.
Diğer taraftan tencereye su koyun.
Su kaynayınca köfteleri suyun içine atın.
1 dakika tutup çıkardıktan sonra önce una sonra yumurta
sarısına buladığınız köfteleri ay çiçek yağında kızartıp servis yapın.
sarısına buladığınız köfteleri ay çiçek yağında kızartıp servis yapın.
Afiyet olsun.
