Son Yayınlar

Zeytinyağlı Biber Dolması


ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
Malzemeler
1 kilo dolmalık biber
2 bardak pirinç
4-5 adet soğan
1 küçük su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça ya da 2 domates
1 paket dolmalık fıstık
1 paket kuşüzümü
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1-2 tatlı kaşığı kuru nane
1 -2 adet domates (üzeri için)
Tuz
Yapılışı
Dolmalık biberleri yıkayıp  kapaklarını çıkartın.

Bir tencerede yağı, yemeklik doğranmış soğanları ilave edip kavurun.
Daha sonra yıkanmış pirinç, dolmalık fıstığı ekleyin pirinçler şeffaflayıncaya kadar  kavurun.
Salça ya da domates rendelerini ve  şekeri ilave edip karıştırın. 
Tuz, karabiber, kuş üzümünü de ekleyin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip ağzını kapatıp biraz pişmesini bekleyin.

Suyunu çekince ocaktan alın.
Hafif ılıyınca, nane ve tarçını ilave edip hafifce karıştırın.

Biberlerin içini tatlı kaşığı yardımıyla çok sıkıştırmadan doldurun.
Üzerlerini doğranmış domateslerle kapatın.
Tencereye dizin.

2 bardak  sıcak su ilave edip, bir yemek kaşığı sıvıyağı üzerinde gezdirin.
Orta ateşte pirinçler ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun.
http://www.dilekmektubu.com/search/label/Tarifler?&max-results=8

Hiç yorum yok