Kremalı ve Mantarlı Tavuk
Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım bardak doğranmış soğan
(veya 10 adet arpacık soğan)
2 bardak doğranmış mantar
3 yemek kaşığı un
1 bardak tavuk suyu (veya su)
1 bardak süt
2 bardak doğranmış tavuk eti
(tavuk ızgara eti daha lezzetli oluyor)
Bir avuç bezelye
(dondurulmuş veya konserve de olur)
Tuz
Karabiber
Kekik
Tereyağını eritin.
Soğanları ekleyin.
Soğanlar yumuşayınca
mantarları ilave edin.
mantarları ilave edin.
Tuz, karabiber, kekik serpin.
Mantarlar solmaya başlayana kadar pişirin
(kahverengileşmeden)
(kahverengileşmeden)
Üzerlerine unu serpin.
Birkaç dakika kavurun.
Tavuk suyunu ve sütü ekleyin.
Ateşi biraz arttırıp
karıştırarak unla iyice karışmasını sağlayın.
karıştırarak unla iyice karışmasını sağlayın.
Tavuğu ve bezelyeleri ekleyin.
Ateşi kısıp kremanın koyulaşmasını ve etin pişmesini sağlayın.
Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
Afiyet Olsun.
Alıntı
