ERZİNCAN KASEFESİ
Malzemeler
Yarım kilo kayısı kurusu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı su
200 gr. tereyağı
Yapılışı
Orta büyüklükte bir tencereye yıkanmış kuru kayısılar konur üzerini örtecek kadar su eklenir.
(Takribi 1 su bardağı)
Kaynamaya başlayınca ocak kısılır 10-15 dk. pişirilir.
Suyunu çekmiş olan kayısı kurularını düz bir servis tabağına alınır.
Sıcak olan kayısıların üzerine toz şeker serpilir.
Küçük bir tavada eritilen tuzsuz tereyağı şekerlerin üzerine gezdirilir.
Onun üzerine de bolca iri çekilmiş ceviz döşenir.
Afiyet Olsun.
Alıntı
