TOSUN PAŞA PİLAVI
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kesme şeker
1 adet et suyu tableti
1 adet defne yaprağı
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı kuru üzüm
Tuz, karabiber, tarçın
Pirinci tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin.
Suyunu süzüp, iyice yıkayın.
Tencereye tereyağını koyun.
Eriyince tuz, kesmeşeker, su, defne yaprağı, tarçın ve et suyu tabletini ekleyin.
Kaynayınca pirinci ilave edin.
Karıştırıp üzerine haşlanmış nohut ve kuru üzümü yayın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Dilerseniz çukur bir kaseye pilavı koyup, servis tabağına ters çevirerek servis yapın.
Afiyet Olsun
Alıntı
