TAVUKLU İSKENDER
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı margarin
2 adet pide
Yarım demet maydanoz
Yeterince tuz
Karabiber
Kimyon
Soğanı soyup dörde bölelim.
Soğanı soyup dörde bölelim.
Tavuk göğüsleri ile beraber su ilave edip haşlayalım.
Et yumuşayınca tencereden alalım.
Küçük küçük doğrayalım.
Bu arada taze soğanı ince ince kıyalım.
Yarım demet maydanozu ince keselim.
Baharatlarla birlikte karıştırıp yoğuralım.
Şeffaf folyoya sarıp rulo yapıp buzluğa koyalım.
Pideleri küçük kareler halinde keselim.
Servis tabaklarına eşit olarak dağıtalım.
Buzluğa koyduğumuz yarı donmuş tavuğu ince ince döner gibi keselim.
Teflon tavada altını üstünü kızartalım.
Pidelerin üzerine yerleştirelim.
Ayrı bir yerde yağı kızdıralım.
İçine domates salçası ilave edip karıştırıp dönerin üzerine gezdirelim.
Servis yapalım.
Afiyet olsun.
Alıntı
