Tavuklu Börek

TAVUKLU BÖREK

Malzemeler:

6 adet yufka

iç harcı :
1 tavuk but
1 tavuk göğüs
1 ortaboy soğan
Dolmalık fıstık
Dolmalık üzüm
Yenibahar
3 tane kesme şeker
Kuru nane
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
1 su bardağı tavuk suyu

Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı

Tavuklar haşlanıp küçük küçük didildikten sonra yemeklik doğradımız soğanı tencerede sıvıyağ ile hafif pembeleştiriyoruz .

Tavukları da ekledikten sonra tüm baharatı içine katarak tencerede bir iki kez çeviriyoruz . Daha sonra haşlanan tavukların suyundan ayırdığımız 1 bardak tavuk suyunu da içine dökerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

1 tane yufkayı serip üzerine hazırladığımız sıvıyağ ve su karışımını dökerek üzerine 1 yufka daha seriyoruz .

Ben börekleri küçük küçük sevdiğim için 16 parçaya bölüyorum .

İsterseniz 12ye de bölünebilir.

Geniş tarafına harçtan koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri eşit kızarana kadar pişiriyoruz .

Afiyet Olsun

Alıntı