ŞEKERPARE
Malzemeler:
250 gr margarin, oda sıcaklığında
2 yumurta, oda sicakliginda
1 cay bardağı pudra şekeri
1/2 cay bardağı irmik
1/2 cay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık içi
Aldığı kadar un (yaklaşık 500 gr)
2 yumurta, oda sicakliginda
1 cay bardağı pudra şekeri
1/2 cay bardağı irmik
1/2 cay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık içi
Aldığı kadar un (yaklaşık 500 gr)
Şerbet için;
4 su bardağı su
3,5 su bardağı seker
1 çorba kasığı limon suyu
3,5 su bardağı seker
1 çorba kasığı limon suyu
Öncelikle, un, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini elekten geçirerek derin bir kapta karıştırın. İrmiği ekleyin. Yumurtaları kirin. Margarini de ilave ederek iyice yoğurun. Kulak memesinden biraz yumuşak, ama elinize yapışmayan bir hamurunuz olmalı.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.
Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, yağlı pişirme kâğıdı serdiğiniz tepsinize aralıklı olarak dizin. Ortalarına birer fındığı dibine kadar iterek batırın. Hamur piştikçe fındıklar yukarı çıkacak. Dilerseniz fındık koymayıp, şekerparelerinizin üzerine 1 yumurtanın sarısını da sürebilirsiniz.
Fırının orta katında, yaklaşık 40 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Şerbeti için, tencereye su, seker ve limon suyunu koyun. Hafif koyu bir şerbet elde edene dek kaynatın. Arzu ederseniz, şerbete limon suyu yerine portakal suyu da ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkan şekerparelerinizin üzerine, bir kepçe yardımıyla şerbeti dokun. Şurup da şekerpare de sıcak olmalı.
Soğuyunca servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Alıntı
