SICAK AYRANAŞI ÇORBASI
Malzemeler
200 gr kadar ince doğranmış ıspanak
1 küçük fincan pirinç
1 adet orta boy soğan
7-8 bardak et veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
Tereyağı, tuz
Soğanı doğrayıp çok az sıvıyağda çevirin.
Soğanlar sararmaya başlayınca, içine doğranmış ıspanakları da koyup ıspanaklar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Soğanlar sararmaya başlayınca, içine doğranmış ıspanakları da koyup ıspanaklar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine suyunu ilave edin, kaynamaya çıkınca pirinci de katın.
Pirinç piştikten sonra, yoğurt un ve yumurtayı iyice çırpıp çorbaya ilave edin,
Kaynamaya çıktıktan sonra tuzunu atıp, altını kapatın
Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirin.
Afiyet Olsun
Alıntı
