ACILI PATLICANLI EZME
Malzemeler:
2 patlıcan
1 dolmalık biber
1 çarliston biber
1 acı biber
3 domates
3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
Fırın ızgarasının üzerine alüminyum folyo serin ve fırının üstten ısıtma kısmını açın.
Yıkanmış kurulanmış sebzeleri fırına koyun, kabukları kararmaya başlayınca diğer tarafını çevirip közleyin.
Közlenmiş sebzeler ılındıktan sonra kabuklarını soyun.
Maydanoz ve sarımsak dahil bütün sebzeleri rondodan geçirin ve derince bir kapta toplayın.
Zeytinyağı, salça ve baharatlarını ilave ederek karıştırın.
Not: Hepsini hemen tüketecekseniz 1 küçük soğanı da közleyerek ilave edebilirsiniz. Her zaman elimin altında hazırda bulunsun diyorsanız, soğanın tadı değişeceği için ilave etmeden cam kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyet Olsun
Alıntı
