PATATESLİ YOĞURT ÇORBASI
Malzemeler
3 adet orta boy patates
1 küçük soğan
3 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı tavuk veya et suyu
Tereyağı, zeytinyağı, pul biber, nane
Patatesleri soyup doğrayın.
Üzerine çıkacak kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Suyuyla beraber pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.
Tencereye çok az zeytinyağı koyup, soğanı küçük küçük doğrayın.
Suyuyla beraber pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.
Tencereye çok az zeytinyağı koyup, soğanı küçük küçük doğrayın.
Hafif sarartın.
Üzerine patates püresini ve tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın.
Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın.
Üzerine patates püresini ve tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın.
Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın.
Üzerine bir su bardağı kaynar suyu karıştırarak azar azar döküp ılıtın.
Bu karışımı tencereye döküp kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayan çorbanın altını kapatın.
Tuzunu atın.
Tereyağını eritip kızartın.
Tereyağını eritip kızartın.
Nane ve kırmızı biberi ekleyip altını kapatın.
Çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet şifa olsun
Alıntı
