NOHUT KÖFTESİ
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı öğütülmüş bayat ekmek
2-3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Karabiber, pul biber, kimyon
Yarım demet maydanoz
Tuz
1,5 su bardağı öğütülmüş bayat ekmek
2-3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Karabiber, pul biber, kimyon
Yarım demet maydanoz
Tuz
2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Akşamdan nohutlarımızı suda bekletiyoruz.
Ertesi gün nohutlarımızı güzelce yıkayıp haşlıyoruz..
Tam yumuşamasın .
Akşamdan nohutlarımızı suda bekletiyoruz.
Ertesi gün nohutlarımızı güzelce yıkayıp haşlıyoruz..
Tam yumuşamasın .
Nohutları robota alıp öğütüyoruz.
Soğanı robottan yada elde incecik kıyarak katıyoruz..
Ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanozları da ilave ediyoruz.
Öğütülmüş bayat ekmeğimizi katıyoruz.
Tuz ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Sert olursa su veya 1 yumurta ilave edebilirsiniz.
İyice yoğurduktan sonra dilediğiniz büyüklükte parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
Yağımızı kızartma tavasına alıp kızdırıyoruz.
Köftelerimizi yağda kızartıp kağıt havlu serilmiş servis tabağına alıyoruz.
Yoğurtla da servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
Alıntı
