MUHALLEBİLİ KADAYIF KUP
Malzemeler:
500 Gr. tel kadayıf
1/2 Su bardağı dövülmüş ceviz
2 Çorba kaşığı şeker
2 Çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Muhallebisi için:
1,5 Kg. süt
1 Su bardağı şeker
3 Kaşık un
1 Kaşık nişasta
1 Paket kremşanti
Yapılışı:
Kadayıf kurutularak (isterseniz bir yere sererek isterseniz buzlukta bekletilerek) iyice ufalanır.
İçine 2 kaşık şeker ve 2 yağ eritilerek dökülerek iyice karıştırılır.
Fırın tepsisine serilerek ısıtılmış fırında pembeleştirilir.
Fırından çıkartılarak içine dövülmüş ceviz ilave edilerek kadayıf tekrar harmanlanır ve yine tepsiye serilerek 2. defa fırına sürülür ve yine pembe kıvama gelene kadar kızartılır.
Fırından çıkartılır.
Muhallebide kremşanti hariç diğer malzemeler karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ateşten alınarak biraz soğutulur.
İçine kremşanti paketi toz olarak ilave edilerek iyice karıştırılır.
Kuplara 2 yemek kaşığı kadayıf koyulur üzerine yine 2 yemek kaşığı muhallebi koyulur tekrar üzerine kadayıf konularak soğumaya bırakılır.
Afiyet olsun
Alıntı
