MİDYE TATLISI
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı buğday nişastası
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı buğday nişastası
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz
Arasına serpmek için: Buğday nişastası
Üzeri için
150 gr. eritilmiş tereyağı
İçi için
Ceviz
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Bir fiske tuz
2.5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Bir fiske tuz
Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
Un, nişasta ve k. tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
15 dakika kadar dinlendirin. (Benim size tavsiyem bu tatlıyı yaparken 12 bezeye ayırın.
O şekilde eminim çok daha gevrek olacaktır.
Bezeler büyük olduğu için benim istediğim kadar gevrek olmadı)
Un, nişasta ve k. tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
15 dakika kadar dinlendirin. (Benim size tavsiyem bu tatlıyı yaparken 12 bezeye ayırın.
O şekilde eminim çok daha gevrek olacaktır.
Bezeler büyük olduğu için benim istediğim kadar gevrek olmadı)
Dinlendirme sonunda hafif nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın.
Aralarına nişasta serperek üst üste koyun.
En üste nişasta serpmeyin.
Merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün.
Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın.
Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin.
En üste nişasta serpmeyin.
Merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün.
Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın.
Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin.
Her bir parçayı merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın. Çok kalın olmamalı.
Ortasına bir parça ceviz koyup bastırmadan kapatın. (yumurta sürmeye bastırmaya gerek yok açılmıyor.)
Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin. 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar kızartın. Şurubu hazırlayın. Ne çok cıvık ne de koyu kıvamlı olmayacak. Şurubu sıcağa yakın ılık olunca soğuyan tatlının üzerine dökün. 4-5 saat sonra tatlınız servise hazır.
Afiyet Olsun
Alıntı
