Son Yayınlar

Ekşili Köfte


EKŞİLİ KÖFTE

Malzemeler
Köfte harcı:

500g kıyma
1 çay bardağından biraz az pirinç
1 yumurta
2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
1 tatlı kaşığı karbiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Tepsiye serpmek için:2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı maydanoz, doğranmış

Terbiyesi:
2 yumurtanın sarısı
1 limonun suyu

Harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. 
Bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un + maydanoz serpilmiş tepsiye dizin.
Bir tencereye 1,5 litre kaynamış su ve tuz koyun. 
Köfteleri suya ilave edip pirinçler uzayana kadar -yaklaşık 15 dakika- pişirin.
2 yumurtanın sarısını ve 1 limonun suyunu tel ile iyice çırpın. yumurtalı limonlu karışıma azar azar köftenin suyundan iki kepçe -çırpmaya devam ederek- ilave edin. daha sonra bu terbiyeyi köftelere karıştırarak ekleyin. bir iki taşım kaynatıp servis yapın.

Afiyet Olsun.
Alıntı
http://www.dilekmektubu.com/search/label/Tarifler?&max-results=8

Hiç yorum yok