Malzemeler
125 gram tereyağı veya margarin,
1 yumurta,
1 cay bardağı sıvı yağ,
2 su bardağı un,
4 çorba kasığı pudra şekeri,
1 çorba kaşığı yoğurt,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 vanilya
Muhallebisi
1,5 su bardağı süt,
1 çorba kasığı un,
1 çorba kasığı nişasta,
1 limonun suyu veya limon kabuğu rendesi,
5 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri icin
80 gram – 100 gram bitter çikolata
Hamuru:
Üzerine sıvı yağı yoğurdu ve yumurtayı koyup karıştıralım.
5 kasık un döküp tekrar karıştırdıktan sonra, harmanlanmış kabartma tozunu, vanilyayı ve pudra şekerini ilave edelim.
Daha sonra geriye kalan unumuzu koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Muhallebimiz pişip soğuyuncaya kadar dinlendirelim.
Muhallebisi:
Bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı koyup, çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca limon kabuğunu, rendenin ince yerinden rendeleyip, suyunu da muhallebiye ilave edelim.
Yaklaşık 1 dk. daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım..
Hazırlamış olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayarak avuç içerisinde açtıktan sonra, 1 tatlı kaşığı muhallebiden koyalım uçlarını birleştirelim.
Parmak uçlarımızla birbirine kaynaştıralım.
Önceden ısıtılmış 170°-180° fırında 15-20 dk pişirelim
Ilık hale gelince, benmari usulüyle eritmiş olduğumuz çikolataya batıralım üzerine istediğimiz fındık fıstık şekerlemeler serpip servis yapalım.
