Son Yayınlar

Çikolatalı Kurabiye


KREMALI KURABİYE

Malzemeler
125 gram tereyağı veya margarin,
1 yumurta,
1 cay bardağı sıvı yağ,
2 su bardağı un,
4 çorba kasığı pudra şekeri,
1 çorba kaşığı yoğurt,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 vanilya

Muhallebisi
1,5 su bardağı süt,
1 çorba kasığı un,
1 çorba kasığı nişasta,
1 limonun suyu veya limon kabuğu rendesi,
5 çorba kaşıgı toz şeker

Üzeri icin
80 gram - 100 gram bitter çikolata

Hamuru:

Oda sıcaklığında tere yağını avucumuz ile yumuşatalım.
Üzerine sıvı yağı yoğurdu ve yumurtayı koyup karıştıralım.
5 kasık un döküp tekrar karıştırdıktan sonra, harmanlanmış kabartma tozunu, vanilyayı ve pudra şekerini ilave edelim.
Daha sonra geriye kalan unumuzu koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Muhallebimiz pişip soğuyuncaya kadar dinlendirelim.

Muhallebisi:

Bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı koyup, çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca limon kabuğunu, rendenin ince yerinden rendeleyip, suyunu da muhallebiye ilave edelim.
Yaklaşık 1 dk daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım..

Hazırlamış olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde  parçalar kopartıp, yuvarlayarak avuç içerisinde açtıktan sonra, 1 tatlı kaşığı muhallebiden koyalım uçlarını birleştirelim.
Parmak uçlarımızla birbirine kaynaştıralım.

Yuvarladıktan sonra yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 170°-180° fırında 15-20 dk pişirelim

Fırından çıkardığımız kurabiyelerin ılımasını bekleyelim.
Ilık hale gelince, benmari usulüyle eritmiş olduğumuz çikolataya batıralım üzerine istediğimiz fındık fıstık şekerlemeler serpip servis yapalım.

Afiyet Olsun.
Alıntı

Hiç yorum yok