Son Yayınlar

Antakya Kebabı


ANTAKYA KEBABI

Malzemeler

Köfte için
1 kg kuzu kıyma
2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Tuz

Üzeri İçin
1 kg patates
1 kg domates
1/2 çay bardağı su

Yapılışı

Derince bir kaba önce soğanları ve sarımsakları rendeliyoruz. 
Maydanozları yıkayıp ince ince kıyıyoruz. 
Kıyma, karabiber, kimyon, tuz, salça ve sıvı yağı ekleyip iyice yoğuruyoruz. 
Hazırladığımız bu köfte harcını bir fırın kabının yada borcamın tabanına bastırarak yayıyoruz.

Patatesleri soyup haka halka dilimliyoruz. 
Patatesleri tabana yaydığımız köfte harcımızın üzerine dizip yarım çay bardağı su ekliyoruz ve 200 derece fırında altı ve üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
 Bu sırada domatesleri de halka halka dilimliyoruz (Ben daha az domates kullandım.) 
Kızaran köftemizi fırından çıkarıp patateslerin üzerine domatesleri diziyoruz ve domateslerde kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

Afiyet Olsun
Alıntı
http://www.dilekmektubu.com/search/label/Tarifler?&max-results=8

Hiç yorum yok